Fjólublár hvítlaukur

Fjólublár hvítlaukur

Fjólubláur hvítlaukur hefur fjólubláan blæ á pappírshúð hans, þó að innri negull séu í sama lit og hvítlauksrif. Það kemur frá tegund sem kallast harðháls hvítlaukur: Það er viðarstöngull sem vex beint í gegnum miðju hverrar peru. Fjólublár hvítlaukur er planta með mörg næringar- og lækningagildi og er einnig algengt krydd í mataræði fólks og daglegu lífi. Á undanförnum árum, með aukinni áherslu á heilbrigt mataræði og stöðuga stækkun innlendrar utanríkisviðskiptastefnu, hefur útflutningsmarkaður fjólubláa hvítlauksins einnig stækkað smám saman.
Hringdu í okkur
Jinxiang Hongrun Foods Co., Ltd

Jinxiang Hongrun Foods Co., Ltd. var stofnað árið 2014, sem er faglegur hvítlauksframleiðandi og útflytjandi. Við erum upprunaverksmiðja, verksmiðjan er staðsett í Jinxiang sýslu (Heimabæ kínverska hvítlauksins), Jining City, Shandong héraði, Kína. Við höfum mikla reynslu í ræktun, uppskeru, vali, vinnslu, pökkun, kælingu, flutningi og útflutningi. Og við erum með vinnsluverkstæði 6000㎡, 13 frystigeymslur með rúmtak yfir 10,000 tonn. Árlegt sölumagn verksmiðjunnar okkar er allt að 30.000 tonn. Þannig að við getum veitt viðskiptavinum okkar hágæða hvítlauk, samkeppnishæf verð, hraða afhendingu og bestu þjónustuna.

 

Af hverju að velja okkur

Verksmiðjan okkar

Og við erum með vinnsluverkstæði 6000㎡, 13 frystigeymslur með rúmtak yfir 10,000 tonn. Árlegt sölumagn verksmiðjunnar okkar er allt að 30.000 tonn. Þannig að við getum veitt viðskiptavinum okkar hágæða hvítlauk, samkeppnishæf verð, hraða afhendingu og bestu þjónustu.

Rík reynsla

Við höfum mikla reynslu í ræktun, uppskeru, vali, vinnslu, pökkun, kælingu, flutningi og útflutningi.

 

 

Framleiðslubúnaður

Og við erum með vinnsluverkstæði 6000㎡,13 frystigeymslur með rúmtak yfir 10.000 tonn.

Gæðatrygging

Við erum fær um að veita viðskiptavinum okkar hágæða hvítlauk, samkeppnishæf verð, hraða afhendingu og bestu þjónustu.

 

新鲜大蒜

5,5 cm hvítlaukur

Samkvæmt tölfræði hefur árlegur hvítlauksútflutningur Kína farið yfir 2 milljónir tonna á undanförnum árum og er stöðugt að aukast. Og meðal þeirra hefur töluverður hluti af hvítlauk einnig verið fluttur út til Evrópu, Norður-Ameríku, Suðaustur-Asíu og annarra staða og hlotið mikið lof og viðurkenningu frá mörgum alþjóðlegum viðskiptavinum.

3

Geymdur hvítlaukur

Verksmiðjan okkar er staðsett í Jinxiang, höfuðborg hvítlauksins. Starfsmennirnir eru einnig frá bændum á staðnum. Þeir hafa langa reynslu af hvítlauksræktun og því búa þeir einnig yfir einstökum skilningi og tækni í meðhöndlun hvítlauks. Við höfum einnig stranga stjórnunartækni og stranga gæðatryggingu.

2

4p hvítlaukur

Hægt er að nota 4p hvítlauk á ýmsar hvítlauksforskriftir, frá 4,5 til 6.0, þar á meðal frá ferskum hvítlauk til frosinns hvítlauks, frá hvítum hvítlauk til rauðs hvítlauks. Djúpt elskaður af neytendum. Hvítlaukur er algengt innihaldsefni og hefðbundið Kínversk læknisfræði. Það er hvítlaukslaukur, planta af lilju fjölskyldunni.

5公斤散装大蒜

5 kg hvítlaukur í stórum stíl

Hvítlaukur er mjög næringarríkt grænmeti sem hefur marga kosti fyrir heilsu manna. Hvítlaukur inniheldur mikið af náttúrulegum sýklalyfjum, sem geta í raun komið í veg fyrir kvef og aðra smitsjúkdóma. Sérstaklega á köldum vetri getur það að borða meira af hvítlauk styrkt ónæmiskerfi líkamans og dregið úr hættu á veikindum.

有机生蒜

Lífrænn hrár hvítlaukur

Undanfarin ár hefur lífrænn hrár hvítlaukur orðið sífellt vinsælli á erlendum mörkuðum. Náttúruleg lífræn einkenni þess og mikið næringarinnihald gera það að verkum að fólk elskar það enn meira. Með smám saman útbreiðslu umhverfisvitundar er lífræn matvæli einnig studd af fleiri og fleiri fólki og verður vinsæll kostur fyrir hollan mat.

10kg散装大蒜

10 kg hvítlaukur í magni

Hvítlaukur er mjög næringarríkt innihaldsefni sem veitir líkama okkar ekki aðeins mörg nauðsynleg næringarefni heldur kemur einnig í veg fyrir og meðhöndlar suma sjúkdóma. Ef þú vilt kaupa mikið magn af hvítlauk er mælt með því að velja 10 kg lausan hvítlauk sem getur uppfyllt þarfir þínar og notið hagkvæmara verðs.

2

5p hvítlaukur

Stuðla að matarlyst: Hvítlaukshaus getur náð þeim áhrifum að örva seytingu magasafa, aukið matarlyst og á áhrifaríkan hátt bætt einkenni lystarleysis. Hjálpaðu meltingu: Hvítlaukur getur flýtt fyrir upptöku og meltingu matar með því að stuðla að seytingu magasafa, og bæta á áhrifaríkan hátt kviðverki af völdum meltingartruflana eða minnka magn matar.

新鲜大蒜 紫色

4,5 cm hvítlaukur

Hvítlaukur með forskriftina 4,5 er hágæða landbúnaðarvara með mörg næringarefni og lækningagildi, sem gerir það mjög vinsælt meðal neytenda. Sölumarkaður hvítlauks er ekki takmarkaður við heimamarkaðinn, heldur er sölumarkaðurinn erlendis einnig mjög breiður og í mikilli hylli erlendra neytenda.

新鲜蒜茎

6.0cm Hvítlaukur

Hvítlaukur er ein mikilvægasta æta og lækningajurt í Kína. Það hefur mikið næringargildi og er ríkt af miklu magni af súlfíðum, vítamínum og steinefnum. Á sama tíma hefur hvítlaukur einnig framúrskarandi heilsufarslegan ávinning, sem getur stuðlað að heilsu manna og komið í veg fyrir sjúkdóma.

 

Hvað er fjólublár hvítlaukur

 

Fjólubláur hvítlaukur hefur fjólubláan blæ á pappírshúð hans, þó að innri negull séu í sama lit og hvítlauksrif. Það kemur frá tegund sem kallast harðháls hvítlaukur: Það er viðarstöngull sem vex beint í gegnum miðju hverrar peru. Fjólublár hvítlaukur er planta með mörg næringar- og lækningagildi og er einnig algengt krydd í mataræði fólks og daglegu lífi. Á undanförnum árum, með aukinni áherslu á heilbrigt mataræði og stöðuga stækkun innlendrar utanríkisviðskiptastefnu, hefur útflutningsmarkaður fjólubláa hvítlauksins einnig stækkað smám saman.

 

Kostir fjólublár hvítlauks

Minni hitaeiningar Meira næring
Fjólublár hvítlaukur hefur færri hitaeiningar en er líka miklu næringarefnaþéttari. Fjólublá hvítlauksgeirinn er ríkur af mangani, trefjum, seleni, C-vítamíni og B6-vítamíni. Neytendum er gefið svo gott magn af kalsíum, kalíum, fosfór og öðrum næringarefnum. Það sýnir að menn geta náð sterkum heilsufarsskilyrðum á meðan þeir neyta meiri næringar og færri kolvetna.

 

Hjálpar til við að bæta meltingarkerfið
Við erum meðvituð um að fjólublár hvítlaukur er mjög hollur fyrir fólk. Aukning á meltingarfærum er þó einn af kostum þess. Já, fjólublár hvítlaukur hjálpar til við að bæta meltingarkerfið. Meltingarkerfi einstaklings getur dregið úr líkum á sýrustigi og öðrum magaverkjum með því að neyta þess daglega.

 

Hollara en hvítur hvítlaukur
Fjólublár hvítlaukur er mun hollari en hvítur hvítlaukur þar sem hann inniheldur efni sem hefur fjölmarga heilsufarslegan ávinning fyrir fólk. B6, mangan og C-vítamín eru öll mikilvæg næringargjafar í því. Kopar, selen, járn og kalsíum er mikið í fjólubláum hvítlauk. Dagleg neysla á fjólubláum hvítlauk getur minnkað líkurnar á að þú fáir tvær tegundir sykursýki og aukið insúlínframleiðslu líkamans.

 

Það inniheldur sveppaeyðandi og bakteríudrepandi eiginleika
Rétt eins og hvítur hvítlaukur hefur hæfni fjólubláa hvítlauksins til að verjast vírusum, bakteríum og sveppum sýnt fram á með nýrri vísindarannsóknum á sýklalyfjaeiginleikum hans, aðallega vegna allicíns. Að auki geta ákveðin efni í fjólubláum hvítlauk komið í veg fyrir að hættulegar erlendar bakteríur smiti heilbrigðar frumur og geta einnig hindrað vöxt þeirra.

 

 
 
Munurinn á fjólubláum hvítlauk og hvítlauk
Skinless Garlic
 

Bragð
Fjólublá hvítlauksgeirar eru meðalstórir og einsleitir, með sterkt kryddað bragð, snemma þroska og góð gæði. Þess vegna er það hentugur fyrir hvítlaukslauksræktun.
Hvítur hvítlaukur hefur fáa stóra negulnagla (eða lítið magn af klemmdum negul), þunnt og hvítt hýði, klístrað og kryddað. Til samanburðar dugar hvítur hvítlaukssafi meira. Að auki er hvítlauksplantan há og harðgerð, svo vaxtarhraði og aðlögunarhæfni er einnig sterk.

 

Næringargildi.
Bæði fjólublár hvítlaukur og hvítur hvítlaukur innihalda prótein, vítamín, sellulósa, fosfór, járn, kalsíum og önnur steinefna næringarefni. Þrátt fyrir að þau innihaldi almennt svipuð næringarefni, samkvæmt nútíma læknisfræðilegri greiningu: af ýmsum ástæðum, inniheldur fjólublár rönd hvítlaukur meira anthocyanín en hvítur hvítlaukur (mikilvægasta áhrif anthocyanins er andoxunarefni). Selen í hvítlauk er meira en fjólublár rönd hvítlaukur til að velja úr í samræmi við þarfir okkar.

 

Bakteríudrepandi áhrif.
Fjólublá rönd hvítlaukur er bakteríudrepandi en hvítur hvítlaukur. Í samanburði við hvítan hvítlauk hefur hann sterkara bragð. Vísindamenn komust að því að innihald allicíns í fjólubláum hvítlauk er tiltölulega hærra, þannig að bakteríudrepandi áhrifin eru augljósari. Þetta er ástæðan fyrir því þegar allir borða hráan hvítlauk; Fjólublár rönd hvítlaukur er þykkari en hvítur hvítlaukur.

 

Geymsluumhverfi
Almennt séð hefur hvítur hvítlaukur þynnri húð og meiri kuldaþol, en hann inniheldur líka meira vatn en fjólublár hvítlaukur. Þess vegna, ef þú geymir hvítan hvítlauk, notaðu plastpoka eða ferskan poka til að loka hann, settu hann í kæli og geymdu hann lokaðan við lægra hitastig.

Almennt setjum við fjólubláan hvítlauk á þurrum og loftræstum stað. Eftir að fjólubláa röndin hvítlaukurinn er þurrkaður í skugga skaltu hengja hann til geymslu og það er ekki við hæfi að skoða hann í sólinni.

Skinless Garlic
Hvernig á að velja fjólubláan hvítlauk

Húðlitur

Fjólublár rönd hvítlaukur með dekkri húð og jafndreifðari rönd eru af betri gæðum. Ekki kaupa það ef húðliturinn er ljós og röndin dreifast ójafnt.

 

Útlit

Þegar þú velur fjólubláan rönd hvítlauk, reyndu að velja hringlaga lögun með betri umbúðum. Ekki velja flís eða vansköpuð. Veldu negulnaglana sem hafa augljósa boga, eru jafnt dreift og eru nátengdir. Geirar eru stórir og fullir og gæðin á svona fjólublárrönduðum hvítlauk eru betri.

 

Snerta

Þegar þú velur fjólubláan hvítlauk, vinsamlegast gaum að toppi hans. Almennt mun fjólublár rönd hvítlaukur vaxa nýjar brum frá toppnum. Ef þú finnur að það hefur sprottið er mælt með því að kaupa það ekki. Spíra fjólublár hvítlauksrönd mun hafa áhrif á næringarinnihald hans. Settu það í hönd þína og snertu það létt. Það er gott ef þér finnst negulnöglin stinn, þurr, þung og stíf þegar þeim er haldið. Ef negulnegarnir eru mjúkir viðkomu og dældir getur verið að innan úr fjólubláa hvítlauknum sé byrjað að skemmast, svo ekki kaupa það.

 

Ferli og skoðunarstaðlar fyrir útflutning á fjólubláum hvítlauk
 

Fjólublár hvítlaukur er ómissandi krydd í hverju fjölskyldulífi og er mjög elskaður af almenningi. Fjólublá hvítlaukur í Kína er ríkur af næringarefnum og hefur bólgueyðandi og bakteríudrepandi áhrif. Fjólubláan hvítlauk má sjá bæði í kínverskum og vestrænum mat um allan heim. Með stöðugri þróun heimsviðskipta á undanförnum árum hefur hvítlaukur smám saman orðið ein af leiðandi landbúnaðarvörum sem fluttar eru út af Kína. Og útflutningsmagn kínverska fjólubláa hvítlauksins eykst á hverju ári. 2021 Útflutningsmagn kínverskra fjólubláa hvítlaukanna er um 1,7 milljónir tonna, sem á stóran hlut á alþjóðlegum markaði.

Í því ferli að flytja út landbúnaðarvörur eins og ferskan fjólubláan hvítlauk, er samt nauðsynlegt að huga vel að öldrunarvandamálinu, því þegar seinkun er á og skilvirknin getur ekki haldið í við getur það haft áhrif á ferskleika fjólubláa hvítlauksins og valdið skemmdir á vörunum og hafa áhrif á bragðið af fjólubláum hvítlauk.

Skjölin sem þarf til að flytja út fjólubláan hvítlauk eru sem hér segir:

Pökkunarlisti. (Sýnir almennt pakkann, fjölda stykki, þyngd og stærð fjólubláa hvítlauksins.)
Reikningur. (Tilgreindu einingarverð og heildarverð á fjólubláum hvítlauk.)
Viðskiptasamningar. (Tilgreinið viðskiptaskilmála beggja aðila, skiptingu ábyrgðar, greiðslumáta osfrv.)
Upprunavottorð. (Veitt í samræmi við þarfir erlendra viðskiptavina.)
Vöruskoðun. (Nauðsynlegt fyrir skoðun.)
Heilbrigðisvottorð. (Fjólublá hvítlauksskoðun og sóttkvíarvottorð gefið út ásamt vöruskoðuninni.)

Flytja út hágæða fjólubláan hvítlauk gæðastaðal

Magn, þyngd, umbúðir, forskrift, merking, merking.
Fjólublá hvítlaukur öryggis- og heilbrigðiseftirlit.
Skoðun á sérstökum íhlutum merkimiða.
Uppgötvun fjólublár hvítlaukspest, uppgötvun fjólublár hvítlauksþykkni, uppgötvun varnarefnaleifa af fjólubláum hvítlauk.
Skoðun á staðnum og sýnatöku.
Athugaðu hvort vöruheiti, lotunúmer, magn, þyngd, ytri umbúðir, upplýsingar og merki vörunnar séu í samræmi við skoðunarskjölin.
Athugaðu hreinlæti.
Skoðun umbúða:Athugaðu hvort fjólubláa hvítlaukspakkningin sé fullbúin, hvort um skemmdir, leka eða mengun sé að ræða, hvort umbúðirnar séu eitraðar og hreinar og hvort fjólublá hvítlauksaskjan og fjólublá hvítlauksnetpokinn séu notaðir í fyrsta skipti og ekki er hægt að endurnýta þær.
Skoðun merkimiða:Athugaðu hvort innihald fjólubláa hvítlauksmerkisins sem flutt er út uppfyllir merkingarstaðla eða viðeigandi kröfur innflutningslandsins.
Skynskoðun:Skynfræðileg skoðun er til að athuga hvort vefjaástand, litur, lykt og bragð af fjólubláum hvítlauk sé eðlilegt, hvort það sé aðskotaefni, hvort fjólublátt hvítlauksduft og fjólublátt hvítlaukskorn séu blaut, þétt, mygla, skemmd og önnur fyrirbæri.

 

Hvernig á að fella fjólubláan hvítlauk inn í mataræðið
 
Borða hráan fjólubláan hvítlauk

Settu að minnsta kosti einn skammt - eða ½ negul - í mataráætlunina á hverjum degi. Mörgum finnst gaman að elda fjólubláan hvítlauk í réttina, en hrár fjólublár hvítlaukur er jafn bragðgóður. Að hafa blöndu af hráum og soðnum fjólubláum hvítlauk er besta leiðin til að fá heilsufarslegan ávinning af þessu grænmeti. Að mylja, saxa eða hakka fjólubláan hvítlauk getur best losað efnasamböndin sem gagnast heilsunni. Að borða hráan fjólubláan hvítlauk getur einnig haft fleiri kosti en soðinn fjólubláan hvítlauk. Þetta felur í sér að slaka á sléttum vöðvum í æðum þínum, sem aftur víkkar þá og getur lækkað blóðþrýstinginn. Sumar leiðir til að njóta hráan fjólubláan hvítlauk eru:

  • Blandið söxuðum eða söxuðum fjólubláum hvítlauk saman við ferska tómata og basil. Notaðu þessa yndislegu blöndu ofan á pasta, brauð eða salat.
  • Bæta fjólubláum hvítlauk við salsa eða guacamole.
  • Að búa til pestó.
  • Skerið fjólubláan hvítlauk á salat.
  • Dreifið söxuðum eða muldum fjólubláum hvítlauk á ristað brauð og toppið það með sneið af tómat.
  • Blandaðu saman tómat-, sítrónu- og fjólubláum hvítlaukssafa.
Eldið með fjólubláum hvítlauk

Hrár fjólublár hvítlaukur er besta leiðin til að fá ávinninginn. Hins vegar geturðu samt bætt heilsu þína með því að elda með fjólubláum hvítlauk. Ef þú ert að nota fjólubláan hvítlauk í uppskrift skaltu nota að minnsta kosti 1-2 negul í hverjum rétt. Eins og með hráan fjólubláan hvítlauk, vertu viss um að mylja, saxa eða hakka hann til að losa efnasamböndin sem auka heilsuna. Leyfðu því að sitja í 15 mínútur til að fá hámarks ávinning af fjólubláa hvítlauknum þínum. Sumar leiðir til að elda fjólubláan hvítlauk í máltíðum þínum eru:

  • Marineraðu kjöt eða tófú í fjólubláum hvítlauksnudda.
  • Að malla fjólubláa hvítlaukssúpu.
  • Þeytið saman pastarétt með grænu og fjólubláum hvítlauk.
  • Að henda fjólubláum hvítlauk í grænmetisrétt.
  • Stappið fjólubláan hvítlauk í kartöflur.
Prófaðu fjólubláa hvítlauksolíu

Fjólublár hvítlaukur er frábært bragðefni fyrir hvaða rétti sem er. Þú getur fært meira af fjólubláum hvítlauk og bragði hans í matinn þinn með því að nota fjólubláa hvítlauksolíu til að undirbúa rétti. Fjólublá hvítlauksolía getur einnig haft þann heilsubótarávinning að draga úr bólu eða létta psoriasis þegar nuddað er á viðkomandi svæði.
Fáðu fjólubláa hvítlauksolíu í matvæla- eða heilsubúð. Íhugaðu að gefa þínum eigin innrennsli, sem getur tryggt að þú færð stóran skammt af fjólubláum hvítlauk í olíuna. Notaðu heila geira af fjólubláum hvítlauk og eldið við 350 gráður Fahrenheit (175 gráður á Celsíus) í 20-30 mínútur. Eldið síðan í olíunni í 5 mínútur áður en olíunni er hellt í ílát. Fyrir hámarks heilsufarsávinning skaltu lækka eldunarhitastigið í 250 gráður fahrenheit (121 gráður á celsíus).

Brugga fjólublátt hvítlauks te

Heitt te er þægileg leið til að komast í gegnum kvef. Að brugga te af fjólubláum hvítlauk getur huggað þig og getur hjálpað til við að styrkja ónæmiskerfið. Setjið rif af söxuðum eða söxuðum fjólubláum hvítlauk í heitu vatni í nokkrar mínútur. Sigtið síðan fjólubláu hvítlauksbitana úr og njóttu tesins.
Bætið við smá hunangi eða engifer til að teið smakkast betur.

Bætið fjólubláu hvítlauksdufti við matinn

Í sumum tilfellum getur það verið þægilegra að nota fjólublátt hvítlauksduft til að fá fjólubláa hvítlaukinn þinn. Rétt eins og með aðrar fjólubláar hvítlauksvörur, gæti þetta ekki haft sömu heilsufarslegan ávinning og ferskur fjólublár hvítlaukur. Íhugaðu að nota fjólublátt hvítlauksduft til að auka viðleitni þína.
Bætið ½ til 1 tsk af fjólubláu hvítlauksdufti við pastasósur, súpur og aðrar uppskriftir sem þú heldur að gætu haft gott af einhverju fjólubláu hvítlauksbragði.
Eins og vinir þínir, fjölskylda og samstarfsmenn frá þér. Fjólublá hvítlauksöndun gæti verið áhyggjuefni ef þú borðar það daglega fyrir heilsuna þína. Þú getur lágmarkað áhrif fjólubláa hvítlauksins á andardráttinn með því að:

  • Borða það með epli.
  • Blandið því saman við eplaediki og vatni.
  • Blandið því saman við vatn og hunang.
  • Borða sítrónu með.

 

Hvernig á að geyma fjólubláan hvítlauk

 

 

Venjulega mun hvítlaukur, þar á meðal fjólublár hvítlaukur, geymast í um það bil fimm mánuði. Ef það er geymt í kæli geymist það í allt að sjö mánuði. Hvítlaukur er mjög algengt krydd og tiltölulega auðvelt að geyma. Ef hvítlaukurinn er meðhöndlaður af handahófi eftir að þú hefur keypt hann heim, verður ferskleiki hans fyrir áhrifum og hann mun auðveldlega spíra. Geymið í köldu, loftræstu umhverfi í allt að fimm mánuði.

 

  • Góður hvítlaukur er bústinn og vondur hvítlaukur er mjúkur.

 

  • Klípa, vondur hvítlaukur er mjúkur og getur gert gryfju, á meðan góður hvítlaukur er mjög harður.

 

  • Afhýðið húðina. Góður hvítlaukur er mjög harður en vondur hvítlaukur er yfirleitt mjög mjúkur.

 

Hæfilegt hitastig til að halda hvítlauk ferskum: -4 gráður ~-1 gráður. Við geymslu ætti hitastigið í vöruhúsinu að vera haldið og sveiflugildið ætti ekki að fara yfir ±1 gráðu. Frostmark fjólubláa hvítlauksins er -3 gráður og perurnar þola lágt hitastig upp á -6 gráðu ~-7 gráður. Hins vegar ætti hitastigið ekki að vera of lágt, því annars verða frosnu hvítlauksrifurnar í bleyti í vatni, verða gráhvítar, hafa lélegt bragð og tapa alvarlega matargildi. Að auki, ef geymsluhitastigið er hærra en 5 gráður, munu hvítlauksgeirar spíra auðveldlega og hvítlauksgeirarnir missa næringarefni sín og þorna.

 

Hlutfallslegur raki: Hlutfallslegur raki fjólubláa hvítlauksins þegar hann er geymdur ferskur er 80 prósent ~ 85 prósent. Eftir að hitastigið nær staðlað gildi er næsta skref að stjórna rakastigi í vöruhúsinu. Raki ætti ekki að vera of hár, þar sem of hár mun valda því að perurnar gleypa auðveldlega vatn og verða rakar og myglaðar; á hinn bóginn mun of lágt rakastig auka útblástur hvítlauksins, sem leiðir til vatnstaps og frumuþurrkun.

 

  • Hvítlaukur má ekki geyma frosinn. Þegar hvítlaukurinn er geymdur í kæli þá missir hann raka og bragð og veldur því að ísskápurinn lyktar illa.

 

  • Hvítlaukur má geyma í kæli. En gaum að kældu umhverfinu. Slæm kæliskilyrði geta leitt til þess að hvítlaukur og ísskápur tapist.

 

Frystihólfið í kæliskápnum getur komið í veg fyrir að hvítlaukur spíri, en það ætti að hafa það vel lokað, annars veldur það lykt. Hvítlaukur verður glær þegar hann er frosinn og jafnar sig þegar hann þiðnar í húsinu en missir raka og verður þurr. Settu það í kæli. Aldrei frjósa. Hvítlaukur má geyma ferskan í að minnsta kosti hálfan mánuð við hæfilega lágan hita, en ekki lægra en -1 gráður.

 

 
Algengar spurningar
 

Sp.: Hvað er sérstakt við fjólubláan hvítlauk?

A: Í fyrsta lagi eru nokkur einkenni sem gera fjólubláan hvítlauk frábrugðin hvítlauk. Það hefur einnig meiri hníf og hærra innihald allicin, sem er efni með sterk sýklalyf og blóðsykurslækkandi áhrif og það er líka mjög andoxunarefni. Fullkomið fyrir heilsuna þína.

Sp.: Er fjólublár hvítlaukur bitur?

A: Fjólublár hvítlaukur: Fjólublár hvítlaukur hefur aftur á móti aðeins meira bragð en samt mildara bragð. Það er örugglega aðeins ilmandi en á ljúffengan hátt. Það býður upp á flóknara hvítlauksbragð með hitaeinkennum og piparbiti.

Sp.: Geturðu borðað fjólubláan hvítlauk hrár?

A: Fjólubláan hvítlauk má nota alveg eins og hvítan hvítlauk. Þar sem það hefur aðeins mildara bragð mun það ekki gagntaka rétt þegar það er hrátt (hugsaðu að það sé hakkað í salatsósu eða nuddað á ristað brauð). Sumir segja líka að bragð fjólubláa hvítlauksins haldist lengur eftir matreiðslu en hvítlauks.

Sp.: Verður fjólublár hvítlaukur blár?

A: Blár hvítlaukur getur einnig stafað af viðbrögðum á milli brennisteinssambanda í hvítlauknum, kopar í vatni eða eldunaráhöldum úr málmi. Almennt séð eru hvítlauksgeirar sem eru ekki alveg þurrir, óþroskaðir eða rauðir afbrigði líklegastir til að verða bláir, fjólubláir eða blágrænir við gerjunina.

Sp.: Er fjólublár hvítlaukur óþroskaður?

A: Hvítlaukur inniheldur anthocyanín, vatnsleysanleg litarefni sem geta orðið blá eða fjólublá við súr aðstæður. Þetta er ástand sem er meira áberandi með óþroskaðan hvítlauk en getur verið mismunandi á milli negulla innan eins hvítlaukshauss. Ef negullinn er fastur er góður að fara, ef hann er mjúkur er hann farinn að fara illa.

Sp.: Er fjólublár hvítlaukur betri fyrir þig?

A: Fjólublár hvítlaukur er mun hollari en hvítur hvítlaukur þar sem hann inniheldur efni sem hefur fjölmarga heilsufarslegan ávinning fyrir fólk. B6, mangan og C-vítamín eru öll mikilvæg næringargjafar í því. Kopar, selen, járn og kalsíum er mikið í fjólubláum hvítlauk.

Sp.: Geturðu eldað með fjólubláum hvítlauk?

A: Með fíngerðan ilm og sterka bragði er hægt að hakka það, steikja eða einfaldlega steikja það til að bæta smekklega uppörvun á flesta rétti. Fullkomið í salöt, krydd eða sem krydd á ristað brauð. Þú getur jafnvel notað það hrátt, þar sem það mun ekki gagntaka máltíð með bragðinu.

Sp.: Hvað gerir hvítlaukinn fjólubláan?

A: Ólíkt hvítu eða brúnu hýðinu af mjúkum hálshvítlauk, þá stafar líflegur fjólublái í harðhálsafbrigðum frá öflugu andoxunarefni sem kallast anthocyanin. Þetta sama efnasamband er ábyrgt fyrir töfrandi litum bláberja, trönuberja og rauðvíns!

Sp.: Hvernig geymir þú fjólubláan hvítlauk?

A: Haltu hvítlauknum þínum á dimmum, köldum stað (32 til 40 gráður á Fahrenheit) þar sem hann mun fá góða loftflæði. Flétta og hengja hvítlauk er góð leið til að geyma hann. Að öðrum kosti, geymdu hvítlauk í netpoka.

Sp.: Hvernig á að segja hvort hvítlaukur sé slæmur?

A: Ef hvítlaukur missir einkenniskryddaðan, stingandi lykt eða fer að lykta súr, þá er það annað öruggt merki um að hann hafi farið illa. Gakktu úr skugga um að það líði svipað því sem þú ert að leita að í versluninni, án ofþurrra eða mjúkra negulna.

maq per Qat: fjólublár hvítlaukur, Kína fjólublár hvítlaukur birgjar, verksmiðja