Hvítlaukur er enn mikið notuð lækningajurt sem hefur það hlutverk að safna fæðu, útrýma stöðnun, drepa bakteríur og skordýr. Það er skráð í bækur eins og "Nýlega endurskoðað Materia Medica" og "Compendium of Materia Medica".
Hvítlaukur getur hindrað myndun krabbameinsvaldandi efna - nítrósamína, hamlað vöxt krabbameinsfrumna og hefur mjög sterkan drápsmátt gegn krabbameinsfrumum. Og annað gælunafn þess er "æðahreinsiefni", sem þýðir að það getur dregið úr blóðfitu og seigju, dregið úr hættu á hjartasjúkdómum, segamyndun í heila og öðrum sjúkdómum. Að auki getur hvítlaukur einnig staðist öldrun og stuðlað að hárvexti.
Sjúklingar með lifrarsjúkdóm ættu ekki að borða það. Sumir þættir hvítlauksins hafa einnig örvandi áhrif á maga og þörmum, sem geta hindrað seytingu meltingarvökva í þörmum, haft áhrif á meltingu matvæla og aukið á mörg einkenni eins og ógleði hjá lifrarbólgusjúklingum. Að auki geta rokgjarnir þættir hvítlauksins dregið úr rauðum blóðkornum og blóðrauða í blóði og geta valdið blóðleysi, sem er ekki til þess fallið að meðhöndla lifrarbólgu.
Ekki ætti að borða niðurgang sem ekki er baktería: Þegar þarmabólga sem ekki er baktería eða niðurgangur kemur fram, ætti ekki að borða hvítlauk hráan. Vegna þess að það er bólga í staðbundnum slímhúðarvef í þörmum, getur kryddað allicin örvað þarma, valdið þrengslum og bjúg í þarmaslímhúðinni, stuðlað að útflæði og versnað ástandið.
Sjúklingar með augnsjúkdóma ættu ekki að borða hvítlauk: Hefðbundin kínversk læknisfræði telur að langtímaneysla hvítlauks í miklu magni geti skaðað lifur og augu. Auk þess hefur það mest áhrif á augun að borða mikið magn af hvítlauk á sumrin og haustin.