Hvítlaukur hefur umhverfiskröfur

Hvítlaukur vill frekar kalt og er ónæmari fyrir lágum hita. Krefjast mikils sólarljóss og hás hitastigs til að stuðla að aðgreiningu blómknappa og hreistra. Að auki þrífst hvítlaukur best í sandi moldarjarðvegi. Hvítlaukur ræktaður í sandi jarðvegi hefur sterkt kryddað bragð, en áferð hans er laus og þolir ekki geymslu. Hvítlaukur hefur grunnar rætur, mörg rótarhár og veikburða vatnsupptöku og frjóvgunarhæfileika rótanna, sem gerir það að verkum að hann þolir minna þurrka. Hvítlaukur hefur mismunandi kröfur um jarðvegsraka á mismunandi vaxtarstigum. Spírunartímabilið krefst mikils jarðvegs raka til að stuðla að rætur og spírun; Á ungplöntustigi ætti ekki að leyfa of mikið vatn til að koma í veg fyrir að plönturnar vaxi óhóflega og stuðla að lengdarvexti rótarkerfisins; Mikill raka jarðvegs er nauðsynlegur á stigum móður afturköllunar, brum og blómaaðgreiningu; Á tímabilinu sem perustækkið er, ætti að draga úr jarðvegi raka til að koma í veg fyrir að ytri húð perunnar rotni og verði svört.