Hvítlaukshenging og geymsluaðferð

Eftir að hvítlaukurinn er loftþurrkaður er hann valinn og vélrænn skemmdur, rotinn eða hrukkinn hvítlaukurinn er fjarlægður og fléttaður. Á sumrin og haustin ætti að setja það í bráðabirgðaþurrkunarskúra, kælirými eða loftræst geymslusvæði. Á veturna er mikilvægt að forðast raka og frost. Einnig er hægt að strengja hvítlauksstöngla saman með járnvír og hengja á loftræstum og einangruðum stað til að leyfa hvítlauknum að loftþurra náttúrulega