Hvað er hvítlaukur?

Allium sativum L. er fjölær jurtaplanta af ættkvíslinni Allium í Liliaceae fjölskyldunni. Það má skipta í harðan lauf hvítlauk og mjúkan lauf hvítlauk. Venjulega samsett úr holdugum, blómalaga litlum perum sem eru þétt saman, með nokkrum lögum af hvítum til fjólubláum himnuhreistum á ytri húðinni. Blöðin eru breið og ílang til lensulaga, flöt. Scapes solid, sívalur. Hvolfurinn fellur snemma og blómhlífin er þétt kúlulaga. Þar á milli eru nokkur blóm, með mjóum pedicels og stórum egglaga blöðrublöðum. Blómin eru oft ljósrauð á litinn og stíllinn nær ekki út fyrir perianth. Blómstrandi tímabil er í júlí.